Maisto saugos užtikrinimas

2014 m. gruodžio 18 d. priimtas Lietuvos Respublikos maisto įstatymo 1, 2, 3, 4, 5, 7, 9, 10, 11 straipsnių, priedo pakeitimo ir Įstatymo papildymo ketvirtuoju1 skirsniu įstatymo Nr. XII-1491. Pagal minėto įstatymo 7 straipsnį, kuriuo pakeistas minėtas Maisto įstatymo 9 straipsnio 5 dalies 10 punktas, Tarnyba nuo 2015 m. liepos 1 d. vykdo Europos Sąjungos ir nacionalinių teisės aktų su maistu besiliečiančių gaminių ir medžiagų gamybos, perdirbimo, pateikimo į rinką ir importo reikalavimų valstybinę kontrolę.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba 2015 m. lapkričio mėn. paskelbė akciją „STOP bakterijoms“, kurios metu visą lapkričio mėn. planinių patikrinimų metu restoranuose, kavinėse ir užkandinėse vertintos bendroji viešojo maitinimo įmonių darbuotojų asmens higiena ir nuo darbuotojų rankų imti mėginiai. Tirta, ar nėra salmonelių, stafilokokų ir žarnyno bakterijų E.coli. Išleistas lankstinukas „Kaip tinkamai gaminti maistą ir išvengti kryžminės taršos?“. Vykdyta apklausa – apklausti maisto tvarkymo įmonių darbuotojai, kaip jie yra informuoti apie pagrindinius maisto saugos tvarkymo principus. 2015 m. sumažėjo pagrįstų skundų dalis dėl kavinių, restoranų ir užkandinių veiklos, sumažėjo padidintos rizikos grupės įmonių dalis.

2014 m. vykdant valstybinę GMO produktų kontrolę buvo atrinkti 197 mėginiai genetinei modifikacijai nustatyti (iš jų 8 mėginiai iš rinkos). 2015 m. sausio–rugsėjo mėnesiais buvo atrinkti 32 mėginiai iš rinkos - 2015 m. iš rinkos atrinkta 24 mėginiais daugiau, arba 4 kartus daugiau nei 2014 m.

Tarnybos direktoriaus 2015 m. balandžio 1 d. įsakymu Nr. B1-308 „Dėl informacijos apie nesaugų ar galimai nesaugų maistą, su maistu besiliečiančius gaminius ir medžiagas ar pašarus teikimo“ patvirtinta tvarka, kad gavus informacijos apie nesaugų ar galimai nesaugų maistą informacija nedelsiant (bet ne vėliau kaip per 24 val. nuo įtarimo ar informacijos gavimo) el. paštu ar faksu Tarnybai pateikiama visa susijusi informacija apie nesaugų ar galimai nesaugų maistą, su maistu besiliečiančius gaminius ir medžiagas ar pašarus.

2014-12-09 pakeista kokybės sistemos programa SK-1-5 „Informacijos teikimas visuomenės informavimo priemonėms“. Joje nustatyta, kad jei skelbiama informacija susijusi su rinkoje išplatintais nesaugiais maisto produktais ar pašarais, kuriuos galėjo įsigyti vartotojai, tuomet turi būti pateikta: -informacija apie nesaugaus produkto partiją (pvz., tinkamumo vartoti terminas, partijos numeris ir pan.) ir nesaugaus produkto ar jo etiketės nuotrauka; -informacija vartotojui apie galimybę nesaugų produktą grąžinti pardavėjui bei kitas vartotojo teises.

Tarnybos direktoriaus 2015 m. balandžio 1 d. įsakymu Nr. B1-308 „Dėl informacijos apie nesaugų ar galimai nesaugų maistą, su maistu besiliečiančius gaminius ir medžiagas ar pašarus teikimo“ nustatyta, kad jei nesaugus ar galimai nesaugus maistas, su maistu besiliečiantys gaminiai ar medžiagos bei pašarai galėjo pasiekti vartotoją ar pašarų naudotoją, ne vėliau kaip per 24 val. nuo informacijos gavimo apie nesaugų maistą, su maistu besiliečiančius gaminius ar medžiagas, ar pašarus gavimo, įvertinus riziką ir atsižvelgus į turimą informaciją apie vartotojus ir (ar) pašarų naudotojus, kuriuos galėjo pasiekti nesaugus ar galimai nesaugus maistas, su maistu besiliečiantys gaminiai ir medžiagos ar pašarai, ir keliamą pavojų, per tinkamas ir proporcingas visuomenės informavimo priemones (pvz., radijas, švieslentės, skelbimų lentos, interneto svetainės, trumposios žinutės ir kt.) informuoti vartotojus ar pašarų naudotojus apie nesaugaus maisto, besiliečiančių su maistu gaminių ir medžiagų bei nesaugių pašarų pašalinimo iš rinkos priežastis ir prireikus susigrąžinti tokią produkciją, o mažmeninės prekybos įmonėse vartotojams gerai matomoje vietoje iškabinti įsakymo 2 priede nustatytos formos skelbimą.

2015-03-04 raštu B6-(1.20)-567 „On the regulation of food additives (phosphates)“ Tarnyba kreipėsi į Europos Komisijos Sveikatos ir maisto saugos generalinį direktoratą (DG SANCO) dėl fosfatų leidžiamų kiekių nustatymo mėsos gaminiuose.

Atlikta daugiau tikrinimų mėsos perdirbimo įmonėse 2015 m. Per 2015 m. 8 mėnesius 62 mėsos perdirbimo įmonėse atlikti 72 patikrinimai dėl mėsos gaminių atitikties Lietuvos standartui LST 1919:2003/1K:2006 „Mėsos gaminiai“ kokybės rodiklių reikalavimams. 14 proc. (3150 kg) mėsos gaminių neatitiko informacijos vartotojui pateikimo (ženklinimo) teisės aktų reikalavimų. Pagal Lietuvos standarto LST 1919:2003 „Mėsos gaminiai“ reikalavimus, ypač dėl baltyminių mėsos pakaitalų (sojos baltymų) naudojimo mėsos gaminių gamyboje, buvo atrinkti 22 pavadinimų 29 mėsos gaminių patvirtinamieji mėginiai. Iš 3 tirtų mėsos gaminių 2 mėsos gaminiuose drėgmės kiekis viršijo leistiną kiekį, iš 3 tirtų aukščiausios rūšies mėsos gaminių 2 mėsos gaminiuose nustatytas 1,7 proc. ir 2,1 proc. krakmolo, kurio aukščiausios rūšies mėsos gaminiuose neturi būti. Atsižvelgiant į audito rekomendaciją ir šių patikrinimų rezultatus, Tarnyba įsipareigojo mėsos gamybos įmonių planinių ir neplaninių patikrinimų metu sustiprinti mėsos gaminių kokybės rodiklių kontrolę.

Tarnybos direktoriaus 2015 m. balandžio 1 d. įsakymu Nr. B1-308 „Dėl informacijos apie nesaugų ar galimai nesaugų maistą, su maistu besiliečiančius gaminius ir medžiagas ar pašarus teikimo“ buvo patvirtinta informacijos apie nesaugų ar galimai nesaugų maistą, su maistu besiliečiančius gaminius ir medžiagas ar pašarus teikimo tvarka, pagal kurią Tarnybos teritorinėms tarnyboms ir Pasienio maisto ir veterinarinės kontrolės skyriaus Pagėgių pasienio veterinarijos postui (poskyriui) nustatyta pareiga kontroliuoti maisto tvarkymo subjektų, su maistu besiliečiančių gaminių ir medžiagų gamintojų ir (ar) tiekėjų ir pašarų ūkio subjektų vykdomas nesaugaus ar galimai nesaugaus maisto, su maistu besiliečiančių gaminių ir medžiagų ar pašarų pašalinimo iš rinkos, susigrąžinimo iš vartotojų ar pašarų naudotojų, sunaikinimo ir kitas teisės aktų nustatytas pareigas.